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  • 用料:

  • 茄子  5根
  • 大蒜  两头
  • 精盐  一羹勺
  • 味精  适量
  • 香菜  适量

小贴士:

其实也不必一次做太多时间长了出水比较厉害,做一次够吃三四天就好了。

做法:

  • 1. 茄子洗净蒸好备用,这里说明一下蒸的时间以开锅算起三分钟就好,不过还是以个人口感为准。
  • 2. 大蒜捣碎加盐加味精搅拌至全部融化
  • 3. 再把洗净切好的香菜末放入蒜泥中拌均匀
  • 4. 拿起茄子从中间花开放入上部拌好的蒜泥
  • 5. 把包好蒜泥的茄子拍好装去保鲜盒中,排好一层撒一些精盐,再继续摆,摆满再撒盐,就这样一直到所有茄子包完为止,还好盒盖放入冰箱,三四个小时后就可以吃了。
  • 6. 我做的比较少所以就两层,已经摆好完毕了