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淮山葛根猪扇骨汤的做法

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  • 用料:

  • 扇骨  250克
  • 淮山  300克
  • 葛根  200克
  • 红萝卜  200克
  • 姜片  适量
  •  适量
  •  少许

小贴士:

首选陶瓷锅或是不锈钢锅,建议使用电炖锅比较少省事。如果使用燃气炉煲汤,汤烧开后转小火炖一个半至2个小时,根据个人的口感,加减时间。

做法:

  • 1. 淮山,葛根,红萝卜去皮,扇骨洗净砍件。
  • 2. 扇骨加适量的清水,放入几片姜片,煮10分钟左右,过冷水洗净。
  • 3. 淮山,葛根,红萝卜洗净切块,扇骨飞水洗净,沥干水份。
  • 4. 锅里加入适量的清水,放入所有的材料。
  • 5. 加盖炖1个半至2小时左右。口感根据个人的加减时间。
  • 6. 食用时加入盐调味。