用料：
- 土豆 一个
- 芹菜 一棵
- 豆角 一小把
- 辣椒 一个
- 大蒜 2瓣
- 姜 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 味极鲜 适量
- 味精 少量
小贴士：
1.豆角不易熟，所以用开水焯一分钟，加入盐或者油是为了保持豆角的鲜绿色
2.土豆淘洗过之后用清水浸泡，炒出来比较清脆
做法：
- 1. 豆角洗净去掉两头切段，芹菜去叶去根洗净切段
- 2. 土豆洗净去皮，切薄片，淘洗一次用清水浸泡
- 3. 蒜姜辣椒切小粒
- 4. 锅中放入少量水，加入少许盐或滴入几滴油，烧开后放入豆角煮一分钟捞出备用
- 5. 锅中放油，待油温热时，放入蒜姜辣椒炒香
- 6. 接着放入芹菜翻炒半分钟
- 7. 再放入土豆和豆角，加入十三香和味极鲜翻炒两分钟，再加入盐搅拌均匀
- 8. 出锅前加入味精调味