婴儿肉松的做法

做法：

• 1. 猪后腿肉洗净后切小块，热水里焯一下后铁锅里放水料酒少许煮开，放入电砂锅中炖三个小时，肉炖得烂烂的
• 2. 放入保鲜袋，用擀面杖敲烂
• 3. 觉得够烂了倒在案板上用刀再剁，反正越烂越好
• 4. 起油锅，倒入少量橄榄油，放入肉糜，爆炒，有点粘锅了换小火或锅子离开火一下，铲子一定要翻得相当快，不然老粘锅的。
• 5. 炒的干干的就可以了