用料：
- 石斛 60g
- 鸡肉 500g(一斤)
- 姜 8g
- 盐 6g
- 油 适量(腌肉用)
- 糖 3g
- 酱油 少许
小贴士：
石斛不能太多，一般一斤肉50g60g那样子就可以了;鸡肉一定要腌制，不然煲好的肉没味道;因为鸡肉腌制过了，所以煲的时候就不用另外放配料的，腌的时候稍微咸一点
做法：
- 1. 鸡肉洗净斩块，放油盐糖酱油姜拌匀放一边腌制半小时以上
- 2. 石斛洗净用刀背排扁
- 3. 烧好一锅水，水开后放入石斛，煲约五分钟后倒入鸡肉
- 4. 重新沸腾后盖上盖子转小火慢煮(时间按照鸡肉的种类而定，一般外面买的鸡不经煮很容易煮烂所以大概15分钟那样子就可以了，具体按照鸡肉自己家庭的喜好决定)
- 5. 好啦，赶快把美味的养生的石斛鸡汤盛到碗里吧