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山药甲鱼汤的做法
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用料:
甲鱼
500克
山药
500克
清补凉
1包
盐
适量
小贴士:
1、甲鱼腥味很重,加姜片去腥很重要;
2、煲汤的水要一次性加足,避免中途加水;
3、火苗一定要调到最小,耐心煲出靓汤来。
做法:
1.
在市场挑选鲜活之甲鱼
2.
将甲鱼肉洗干净备用
3.
清补凉用清水浸泡十分钟后洗干净备用
4.
水开之后加入清补凉
5.
水再次沸腾加入甲鱼肉
6.
待水再次沸腾,转文水煲三十分针
7.
三十分钟后加入姜片、山药文火继续煲一个半小时,然后加入适量盐。
8.
时间到,出锅