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  • 用料:

  • 甲鱼  500克
  • 山药  500克
  • 清补凉  1包
  •  适量

小贴士:

1、甲鱼腥味很重,加姜片去腥很重要;
2、煲汤的水要一次性加足,避免中途加水;
3、火苗一定要调到最小,耐心煲出靓汤来。

做法:

  • 1. 在市场挑选鲜活之甲鱼
  • 2. 将甲鱼肉洗干净备用
  • 3. 清补凉用清水浸泡十分钟后洗干净备用
  • 4. 水开之后加入清补凉
  • 5. 水再次沸腾加入甲鱼肉
  • 6. 待水再次沸腾,转文水煲三十分针
  • 7. 三十分钟后加入姜片、山药文火继续煲一个半小时,然后加入适量盐。
  • 8. 时间到,出锅