用料：
- 意面 200克
- 瘦肉 100克
- 胡萝卜 半个
- 红辣椒 半个
- 青辣椒 半个
- 洋葱 半个
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 生粉 少许
- 黄酒 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 瘦肉切丝，加入姜丝，葱段，盐，美味鲜酱油，黄酒少许，少许生粉，油腌制备用
- 2. 锅中加水烧开，放入意面，中火煮十分钟左右，将意面煮熟后捞出
- 3. 将意面用冷水冲凉后沥去水份备用
- 4. 胡萝卜，青辣椒，红辣椒，洋葱切丝
- 5. 起油锅，倒入肉末，翻炒到肉丝变色
- 6. 加入胡萝卜丝，青红辣椒丝，洋葱丝
- 7. 翻炒直胡萝卜丝，青红辣椒丝，洋葱丝变软后，加入意面继续翻炒两分钟左右
- 8. 加入盐，味精，小葱调味后，即可出锅装盘享用哟