西红杮烧腐竹的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 腐竹用冷水浸泡半小时以上。
• 3. 葱摘掉头和未端的黄叶子，洗净，切成葱花。
• 4. 西红杮用清水洗净，去芥蒂，切片。
• 5. 泡软的腐竹用清水洗两遍，沥干水份。
• 6. 锅热，倒适量花生油。油五成热，放西红杮进去翻炒出汤汁。
• 7. 放腐竹进去翻炒半分钟。
• 8. 放葱花，适量盐。翻炒圴匀，即可关火。
• 9. 成品图如下。