西红杮烧腐竹的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.腐竹用冷水浸泡半小时以上。

• 3.葱摘掉头和未端的黄叶子，洗净，切成葱花。

• 4.西红杮用清水洗净，去芥蒂，切片。

• 5.泡软的腐竹用清水洗两遍，沥干水份。

• 6.锅热，倒适量花生油。油五成热，放西红杮进去翻炒出汤汁。

• 7.放腐竹进去翻炒半分钟。

• 8.放葱花，适量盐。翻炒圴匀，即可关火。

• 9.成品图如下。