肉末茄子的做法

www.xiangha.com/caipu/78070358.html

用料：
茄子 4个
油三斤
红尖椒一个
绿尖椒一个
香菜 10克
盐 5克（适合个人口味）
味精 10克
鸡粉 10克
肉 3两
粉面了 10克
老抽 5克

小贴士：

秋天和冬天用铁板是最好的

做法：

1. 茄子改成花刀
2. 锅内加油加热6成热下入茄子炸到6分熟捞出
3. 锅内加底油把肉末炒熟加汤
4. 放入茄子盐味精鸡粉老抽炖熟用淀粉勾芡出锅
5. 用配好的红尖椒末绿尖椒末香菜末蒜末放在做好的茄子上就可以了
6. 成品菜