用料：
- 秋葵 300克
- 红椒 1个
- 蒜 1—2半
- 姜 几片
- 食用油
- 麻油
- 生抽
- 醋
- 料酒
- 盐
- 鸡精
小贴士：
喜欢重口味的也可以放点花椒，八角榨油，浇汁
做法：
- 1. 用到的食材
- 2. 秋葵洗净去头尾，从中间切开
- 3. 姜，蒜切末，红椒切丁，备用
- 4. 锅中坐水开锅后，放入切好的秋葵
- 5. 出过水的的秋葵，在用冷水过一遍，这样才能保持秋葵的爽脆度
- 6. 将出过水的秋葵，拎干水后装盘，备用
- 7. 取一只碗，把生抽，麻油，盐，鸡精，水，放入碗中调匀备用
- 8. 锅烧热，放少许油，油热后，依次放入，姜，蒜红椒，炒香后放入事先调好的料汁，搅拌均匀
- 9. 将料汁浇在秋葵上即可！