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  • 用料:

  • 高筋面粉  300克
  • 酵母粉  3克
  • 白糖  45克
  • 奶粉  40克
  •  135克左右
  • 猪瘦肉  7两左右
  • 葱姜末  适量
  • 盐,味精,酱油  适量
  • 五香粉  适量
  • 香油  一丁点

做法:

  • 1. 面粉,糖,酵母粉,奶粉四样混合加凉水开始揉面。(多次经验:酵母粉不用温水化开直接混合,只要碰到水就会发酵。白糖也不用煮化)
  • 2. 揉10几分钟,面团细腻光滑就可以发酵了
  • 3. 接下来准备馅料,剁肉泥,中途加盐 味精。
  • 4. 葱姜末,五香粉,酱油,香油,四样混合均匀就可以了
  • 5. 这是发酵了一个小时的面团
  • 6. 揉10分钟排气
  • 7. 排完气,分为两半的面团开始擀面皮
  • 8. 往面皮上铺好肉馅
  • 9. 从一端开始卷实
  • 10. 卷好了稍等20分钟醒发才可以上锅蒸
  • 11. 蒸30分钟左右,蒸好了不要立马出锅,应该焖上几分钟再打开
  • 12. 噢买尬!!!超好吃的!而且还是第一次做!