用料：
- 草鱼 1条
- 葱 几根
- 姜 一小块
- 蒜头 适量
- 料酒 2勺子
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 花生油 4勺子
小贴士：
蒸鱼一定要蒸出气后才放鱼上去蒸，这样蒸出来的鱼很鲜很嫩。蒸好时要等五分钟才打开盖。
做法：
- 1. 草鱼一条杀好洗干净，用刀在背上斜划几刀，鱼太大了要切段才行。姜，蒜头洗好
- 2. 切些姜丝，蒜蓉铺底下
- 3. 草鱼生上摸上少许盐，和淀粉摆盘，淋上2勺料酒，面上铺些姜丝，蒜蓉
- 4. 锅里烧沸水才放鱼下去蒸10分钟即可
- 5. 鱼蒸好时不要马上打开盖，等五分钟才打开，把鱼端出来
- 6. 准备好葱
- 7. 锅预热入4勺花生油，油温7成热放入葱生抽爆一下
- 8. 把汁淋在鱼生上即可