用料：
- 豬肋排 800克
- 蒜蓉 40克
- 蜂蜜 20克
- 生抽 20克
- 米酒 50克
- 韓式醃肉醬 50克
- 叉燒醬 100克
- 蠔油 50克
小贴士：
我不喜歡排骨烤得太乾，所以中途轉移在烤盤加醬汁再烤，這樣烤好的排骨肉不會粗糙的，如果喜歡烤乾口感的，可以不用轉烤盤，直接將排骨反面淋上3大匙的醃汁再續烤10一15分鐘即可，剩下的醃汁用來煮土豆不錯的喲，如沒有玻璃烤盤可用一般的烤盤墊上錫紙或用能入爐的陶瓷，一定要提醒親們的是，玻璃盤有的可以入烤箱有的不可以，你要肯定你的玻璃烤盤是耐高溫的才可，因為我教一個朋友做這個，我忽略了這問題，結果他的玻璃盤在烤箱爆了，我真是太對不起他了
做法：
- 1. 除排骨全部材料放在一起拌勻，再放入排骨用手抓勻，可戴上一次性手套的，放冰箱醃24小時
- 2. (烤箱先180度預熱15分鐘) ，烤盤墊上錫紙再架上烤網，排骨放在烤網上
- 3. 送進已預熱的烤箱中，上火180度下火200度，烤30分鐘
- 4. 取出烤了30分鐘的排骨（此時的烤箱依然在運作中不要關掉）將排骨反面排在一個玻璃烤盤中，淋上餘下的汁液
- 5. 再次把排骨送進烤箱烤20分鐘
- 6. 美味的蒜香烤排骨出爐