用料：
- 老鸭 半只
- 海带 50克
- 泡酸姜 少许
- 泡辣椒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 两勺
- 胡椒粉 少许
小贴士：
煸炒好的鸭肉加水时要加热水，泡椒和泡姜本身有盐调味时盐要少。泡椒要少两个就好多了太辣汤就不好喝了！
做法：
- 1. 把泡发好的海带洗净切块，鸭洗净切块～
- 2. 把泡姜和泡椒切片
- 3. 然后锅里加水烧开！把切好的鸭肉到入焯水五分钟！沥干水备用
- 4. 然后把干净锅加热到入刚焯好水的鸭肉加料酒煸炒两分钟加入泡姜和泡辣椒炒三分钟～
- 5. 炒好的鸭肉加热水大火炖10分钟转小火多1.5小时
- 6. 炖好后加入海带煮20分钟，依次加少许胡椒粉，盐，鸡精调味出锅～
- 7. 酸辣海带老鸭汤就做好了