用料：
- 泡发木耳 200克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 葱丝 适量
- 辣椒面 3克
- 芝麻 3克
- 盐 两茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 醋 15克
- 生抽 10克
- 油 适量
- 糖 5克
- 香油 8克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
小贴士：
因为有辣椒油，所以辣椒我用的是甜椒，早上还是不要吃太刺激的，稍微清淡一点的。
做法：
- 1. 摘好的木耳和切成菱形块的胡萝卜放进锅中焯一下，过冷水沥干水份。
- 2. 青椒掰小块，葱切丝，蒜和香菜切末，黄瓜切菱形块。
- 3. 把木耳，胡萝卜，辣椒，黄瓜，葱丝，香菜，蒜末放进大点的容器里，再放醋，糖，香油，生抽，盐，鸡精。
- 4. 最上面撒芝麻和辣椒。
- 5. 锅中放适量油烧热。
- 6. 直接浇在芝麻和辣椒上面，带上一次性手套抓匀。
- 7. 装进盘中即可。