用料：
- 牛蹄筋 一盘量
- 葱白 一根
- 姜末 1小撮
- 蒜未 1大撮
- 酱油 半小匙
- 盐 1克
- 醋 1小勺
- 食用油 2小勺
小贴士：
提示：煸炒牛蹄筋是快炒菜，牛蹄筋用很多胶原蛋白亦粘锅，热锅先用油守匀在放油，这样好一些。
做法：
- 1. 牛蹄筋切小块，葱白滚刀切，姜，蒜切末，蒜分两次用完
- 2. 热锅凉油，爆香姜，蒜末
- 3. 然后下入切好牛蹄筋和少许酱油翻炒
- 4. 在把葱白放入继续炒均
- 5. 加入少许盐，醋，蒜末炒匀即可
- 6. 成盘享用美味
提示：煸炒牛蹄筋是快炒菜，牛蹄筋用很多胶原蛋白亦粘锅，热锅先用油守匀在放油，这样好一些。