用料：
- 南瓜 350克
- 面粉 150g
- 食用油 35g
- 转化糖浆 110g
- 枧水 3g
- 白沙糖 100g
- 蛋黄液 1个
小贴士：
烤好回油后的月饼比较好吃，包装好放一天后就可以回油了
做法：
- 1. 先做面皮，将糖浆【糖浆可以用白糖制作】和枧水【枧水用食物纯碱加水作成】倒入碗内，倒入色拉油，搅拌匀。
- 2. 加入面粉
- 3. 搅拌匀揉成团
- 4. 搅拌成面团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
- 5. 馅料，把南瓜去皮
- 6. 把南瓜切块放入蒸锅里蒸
- 7. 南瓜蒸熟后取出。
- 8.
锅中倒入少量食油，蒸熟的南瓜倒入锅，加入白糖，小火翻炒至水份干，越干越好。 - 9. 炒好的南瓜馅料
- 10. 把做好的月饼皮从冰箱取出，分成小团，馅料也一样
- 11. 现在开始包月饼了，自制的馅料一般都比较软，但真的很好吃哦。
- 12. 往上推旋转包法
- 13. 把包好的月饼用模型压出花型，
- 14. 放入烤箱烤
- 15. 10分钟后刷上第一次蛋黄液上色，15钟刷第二回，20分时间到月饼就烤好了
- 16. 烤好的月饼出炉了