香酥鸡翅的做法

做法：

• 1. 把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。
• 2. 葱、姜、蒜切片。
• 3. 将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用。
• 4. 将鸡翅中用盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜抓匀，腌制20分钟备用。
• 5. 将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀。
• 6. 锅中下油大火烧至六、七成热，放入鸡翅中炸至金黄捞出。
• 7. 然后将鸡翅再用热油汆一下沥干油，出锅即可食用。