用料：
- 草菇 1斤
- 三层肉 50克
- 蒜苗 2颗
- 山芹菜 10g
- 小尖椒 一根
- 蒜头碎 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味精 少量
- 酱油 一小勺
小贴士：
肉中火炸，怕油不敢吃可以炸炸干一点，下草菇后都用大火炒，就没办法一一拍照了
做法：
- 1. 准备食材，洗净切好
- 2. 大火烧开热锅，锅热再放油
- 3. 热好锅，放好油，先下三层肉榨油爆香
- 4. 肉变金黄就差不多了，不要太干
- 5. 炸好肉，下草菇，蒜苗头，翻炒均匀，再放其他配料，调味，大火翻炒均匀至熟上盘
肉中火炸，怕油不敢吃可以炸炸干一点，下草菇后都用大火炒，就没办法一一拍照了