用料：
- 面粉 2斤
- 酵母粉 2勺子
- 肉馅（现成的） 8-9两左右
- 温水 两碗
- 白糖 12勺子
- 干面粉（搓面用） 半碗
- 生抽 2勺子
- 料酒 2勺子
- 盐 1勺半
- 花生油 4勺子
小贴士：
所有的材料可根据个人需求而增减。馅不多可以做些馒头之类的。我的这个馅是冬姑，猪肉葱馅的，友友可根据自己口味自由搭配。化酵母粉的水不能太烫会烫死酵母。
做法：
- 1. 准备两斤面粉加入12勺子白糖过筛好。准备好一碗温水，不要烫手就可以。倒入两勺子酵母粉化开。倒入面粉中边倒边搅
- 2. 酵母水不够再准备一碗温水，慢慢加入面粉里弄我疙瘩状，再搓成一团。最后把面搓圆静止发酵。这种天气大概两个钟就可以。
- 3. 肉馅买的时候叫人搅好了，因为懒得动。回来加入1勺半盐，2勺料酒，2勺生抽，4勺花生活调成肉馅
- 4. 发酵好的面有蜂窝状
- 5. 酒些干面粉，再次把面里面的汽泡全部搓出来，切开没有小孔
- 6. 把面搓成长条，分成小剂子，弄圆，按扁用擀面杖擀薄
- 7. 包入肉馅，捏花纹，左边捏一下右左捏一下往里面捏。捏到收口。
- 8. 依次做好，架子上刷一层油以防黏，把包子摆上去。放锅里隔水蒸20分钟。大水蒸出气后才盖盖子，盖上后转中火蒸20分钟
- 9. 一锅包子就蒸好了。蒸好后不要马上打开盖子，等五分钟才打开。