用料：
- 西芹一颗
- 鸡脯肉300g
- 葱一根
- 姜30g
- 蒜3瓣
- 红辣椒1个
- 青椒1个
- 油50g
- 味极鲜10g
- 盐适量
- 老抽一勺
- 淀粉适量
- 五香粉适量
- 耗油适量
小贴士：
西芹很容易熟，翻炒几下就可以了，放入耗油后，西芹会更加脆，鲜香。
做法：
- 1. 先将鸡脯肉切成条，放入姜丝，蒜片，少许料酒，老抽，味极鲜，淀粉，充分拌匀后腌制十分钟
- 2. 葱切段，姜切末，蒜切块，青椒切丝，红椒斜着切丝，准备好后待用
- 3. 将主食材西芹斜着切，或者切成一段一段也可以
- 4. 热锅倒入少许油，倒入腌制好的鸡脯肉煸炒变色盛出备用
- 5. 热锅到油，油温六成热时，倒入葱姜蒜，红椒煸炒出香味
- 6. 倒入切好的青椒丝，翻炒一分钟，再加入西芹，放盐，五香粉，少许味极鲜
- 7. 最后一步，加入适量耗油，拌匀即可出锅盛盘