炒饭的做法

做法：

• 1. 鸭蛋打开，蛋黄蛋白分离
• 2. 蛋黄放进冷饭中，搅拌均匀，让饭都裹上蛋黄液
• 3. 香肠切片，过水，待用
• 4. 炒锅热油，下香肠，炒至八成熟，乘起待用
• 5. 锅内留油，下饭翻炒片刻，（米饭要粒粒分开）下香肠，放适量酱油，翻炒片刻，出锅即可！！！