炒饭的做法

• 1.鸭蛋打开，蛋黄蛋白分离

• 2.蛋黄放进冷饭中，搅拌均匀，让饭都裹上蛋黄液

• 3.香肠切片，过水，待用

• 4.炒锅热油，下香肠，炒至八成熟，乘起待用

• 5.锅内留油，下饭翻炒片刻，（米饭要粒粒分开）下香肠，放适量酱油，翻炒片刻，出锅即可！！！