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鲜香开屏虾的做法
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用料:
鲜虾
300克
大蒜
2头
红椒
1个
盐
1克
耗油
1勺
花生油
10克
小贴士:
1、蚝油里盐分比较高,也可以只用蚝油,不放盐。
2、红椒圈没有也可以不放,不会影响味道。
做法:
1.
把虾须和虾枪剪去
2.
用剪刀从虾的背部剪开那层壳,这样再用刀开背会比较容易
3.
用到从背部切开,底部要连在一起,把下线去掉,用刀再拍一下,让虾背部充分打开
4.
摆到盘中
5.
大蒜去皮,用刀剁成蒜蓉
6.
加入蚝油
7.
再加入橄榄油
8.
放上红椒末,不喜也可以不放,一点点盐搅拌均匀
9.
把蒜蓉用勺子舀到虾上面
10.
锅里烧开水,把虾放到篦子上,蒸8分钟即可
11.
顶部放红椒圈,再起锅放上花生油烧热,用勺把热油浇到蒸好的虾上
12.
咣咣咣,好美味!!!