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  • 用料:

  • 猪排  500克
  • 胡萝卜  一根
  • 莲藕  250克
  • 西兰花  8朵
  • 木耳  适量
  • 大料  3粒
  •  一段
  •  一块
  • 食盐  5克
  •  适量
  • 料酒  适量

做法:

  • 1. 排骨洗净泡30分钟,去除血水。放入锅中焯一下,变色捞出备用。
  • 2. 把胡萝卜,西兰花,莲藕,木耳洗净,切块备用。
  • 3. 锅中放入点几滴油,把菜焯一下备用。
  • 4. 锅中加入清水,加入排骨,放入大料,葱,姜,料酒炖至8成熟,放入盐和蔬菜。
  • 5. 中火炖至蔬菜软烂,不过根据自己的口味,软硬的火候自己掌握。