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时蔬排骨汤的做法
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用料:
猪排
500克
胡萝卜
一根
莲藕
250克
西兰花
8朵
木耳
适量
大料
3粒
葱
一段
姜
一块
食盐
5克
水
适量
料酒
适量
做法:
1.
排骨洗净泡30分钟,去除血水。放入锅中焯一下,变色捞出备用。
2.
把胡萝卜,西兰花,莲藕,木耳洗净,切块备用。
3.
锅中放入点几滴油,把菜焯一下备用。
4.
锅中加入清水,加入排骨,放入大料,葱,姜,料酒炖至8成熟,放入盐和蔬菜。
5.
中火炖至蔬菜软烂,不过根据自己的口味,软硬的火候自己掌握。