芹菜黑木耳腐竹肉片的做法

做法：

• 1. 备齐食材。
• 2. 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
• 3. 腐竹择段，用冷水浸泡一小时以上。
• 4. 芹菜摘掉头，叶子。择段，清洗干净。斜切棱角片。
• 5. 瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
• 6. 泡发的黑木耳用清水洗干净，去芥蒂。撕成朵。沥干水份，备用。
• 7. 泡软的腐竹用清水洗两遍，把腐竹里面的水份挤出来。斜切片。
• 8. 锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去，翻炒片刻。调成中火。
• 9. 放黑木耳进去，翻炒半分钟左右。
• 10. 放腐竹进去，放适量盐。翻炒圴匀，盛出备用。
• 11. 锅里面重新放适量花生油，油五成热，放瘦肉进去，翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
• 12. 把芹菜，腐竹，黑木耳都倒进去。翻炒圴匀，即可关火。
• 13. 盛盘可以吃咯。（简单的摆下盘）