花菜肉片的做法

做法：

• 1. 备齐食材。
• 2. 花菜撕成小朵，切掉根部。放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来哈。
• 3. 葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，清洗干净后切成葱花。
• 4. 猪肉洗净，切成薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
• 5. 淡盐水浸泡过的花菜用清水洗多两遍，装盘备用。
• 6. 锅热，倒少许花生油。油五成热，放花菜进去，翻炒片刻。加适量冷水，盖上锅盖，焖煮半分钟。
• 7. 焖煮过的花菜用铲子控干水份，装盘备用。
  
• 8. 把煮花菜的水倒掉，锅抹干。锅热，倒适量花生油。油五成热，放猪肉进去，翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
• 9. 把花菜，葱花都放进去。翻炒圴匀，即可关火。
• 10. 成品图如下。