蒜香排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗干净，入锅加水烧开去血液
• 2. 去血液后，洗干净凉干，备用
• 3. 辅料与蒜，姜切莫备用
• 4. 葱切莫备用
• 5. 凉干的排骨放锅里，加料酒，大料，盐，老抽，姜片，花椒，再加水煮到8.9分熟
• 6. 起锅
• 7. 锅里加油把配料下锅炒，炒的时候加盐，鸡精，花椒
• 8. 起锅放一边，然后把排骨倒入锅里，加鸡精，盐，生抽，炒一会儿，再加水煮几分钟
• 9. 炒好起锅，把之前炒好的配料浇于表面既可