用料：
- 叉烧肉 380克
- 包菜 1个
- 蒜头 3个
- 葱 1小扎
- 米饭 4人份
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、包菜不要炒太久,太久影响口感不够脆.2、米饭水量比平时煲饭要少些,滴几油入电饭煲中,这样煲出来的米饭爽口香滑,粒粒分明.
做法：
- 1. 备好所需材料.
- 2. 包菜切丝,叉烧肉切丁,葱切葱花,蒜头剁成蒜茸.
- 3. 米饭煲好,用饭勺挑松散备用.
- 4. 锅下油,烧热,下蒜沫炒香,倒入包菜快速炒熟,起锅前调入盐、鸡精,盛起备用.
- 5. 锅下油,烧热,放入叉烧丁煸炒出香味,调入生抽炒匀.
- 6. 完成图5,倒入米饭翻炒均匀.
- 7. 完成图6,往锅中倒入炒熟的包菜,快速炒均,撒上葱花拌匀,关火.香喷喷的炒饭完成了.
- 8. 成品图.