用料：
- 海带丝 400克
- 小红椒 两根
- 小尖椒 一根
- 蒜 较多
- 葱 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
小贴士：
海带丝用清水泡以后一定要煮。
海带丝在锅里加热时加调料比较容易入味。
做法：
- 1. 海带丝在清水里泡一到两小时，中途换水。
- 2. 泡好后将水烧开，放海带丝下锅焯7-8分钟。
- 3. 焯好后捞出用冷水冷却，并适当剪短，避免食用时不方便入口。
- 4. 准备配料。
- 5. 辅料加工：蒜末，小辣椒圈，葱花，准备好待用。
- 6. 炒锅烧热放入一丁点油，下蒜末辣椒圈快炒。
- 7. 蒜和辣椒出香味后马上下海带丝和葱花炒，同时关火，用炒锅自带温度翻炒。
- 8. 在炒锅里调味，放入醋生抽辣椒油拌匀。
- 9. 调好味后装盘放适量香油即可。