凉拌海带丝的做法

• 1.海带丝在清水里泡一到两小时，中途换水。

• 2.泡好后将水烧开，放海带丝下锅焯7-8分钟。

• 3.焯好后捞出用冷水冷却，并适当剪短，避免食用时不方便入口。

• 4.准备配料。

• 5.辅料加工：蒜末，小辣椒圈，葱花，准备好待用。

• 6.炒锅烧热放入一丁点油，下蒜末辣椒圈快炒。

• 7.蒜和辣椒出香味后马上下海带丝和葱花炒，同时关火，用炒锅自带温度翻炒。

• 8.在炒锅里调味，放入醋生抽辣椒油拌匀。

• 9.调好味后装盘放适量香油即可。