用料：
- 黄瓜 一根
- 里脊肉 3-4两
- 玉米淀粉 少许
- 料酒 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 尖椒 少量
- 老抽 一小勺
- 蚝油 少许
小贴士：
里脊肉、黄瓜是根据食客数量而定，普通猪肉亦可。根据个人口味也可加尖椒等食材。因为我炒的量少，老抽和蚝油都属咸味儿，所以我没有再放盐。口味儿重的临出锅前可加少许盐和味精。
做法：
- 1. 准备黄瓜、里脊肉、葱。根据个人口味也可准备姜片。
- 2. 黄瓜切片，里脊肉切片，葱切小段，姜切末。
- 3. 肉片加入少许淀粉和料酒拌匀。
- 4. 热锅凉油，等锅冒热烟加入适量油，把葱、姜末倒入翻炒。
- 5. 爆出葱香味儿把肉片倒入翻炒。
- 6. 肉片翻炒几下就可倒入黄瓜片，简单翻炒两下。
- 7. 加入少许老抽，炒两下再加入蚝油。炒匀即可。