蚝油蒜蓉生菜的做法

做法：

• 1. 将生菜一片一片剥开洗净，保持每片都完整。
• 2. 锅内烧开水，水开后，放入几滴油，将生菜倒入开水中烫30秒
• 3. 然后用筷子将生菜一片片捞起沥水，整齐地摆放在碟子里。
• 4. 烧开水时，乘有空用一小碗装上清水，加入适量蚝油、盐、淀粉搅匀，调成汁备用。
• 5. 点火起油锅，爆香蒜。
• 6. 再将调好的汁倒入锅中，慢慢搅动，小火烧开成芡汁。
• 7. 将芡汁均匀浇在生菜上即可。