用料：
- 螃蟹 3只
- 香葱 2根
- 生姜 3片
- 酱油 一勺
- 糖 10克
小贴士：
1：螃蟹买回来用水泡一会再用刷牙把脚和身子都刷一遍2：其实用冰糖炒糖色最好，冰糖显得更甜一些，因为我只有白糖了3：想吃甜的口味就不用再下盐了，下适量的酱油提味就好。
做法：
- 1. 螃蟹刷干净把爪掰断把壳摘下来切开两半
- 2. 生姜削皮切片，香葱切段
- 3. 锅热下油下白糖开小火炒糖色
- 4. 糖色炒好后下螃蟹
- 5. 螃蟹炒变色下香葱生姜酱油用水焖一会即可
- 6. 装盘咯
1：螃蟹买回来用水泡一会再用刷牙把脚和身子都刷一遍2：其实用冰糖炒糖色最好，冰糖显得更甜一些，因为我只有白糖了3：想吃甜的口味就不用再下盐了，下适量的酱油提味就好。