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腌黄瓜的做法
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用料:
黄瓜
小红辣椒
盐
花椒
姜
酱油
白酒
植物油
糖块
小贴士:
姜要新姜,这样才新鲜,黄瓜最好买有点风干的,这样可以帮助排出水分
做法:
1.
把黄瓜切开,成条状,然后用盐腌上,主要是将黄瓜中多余的水分排出
2.
姜滚到切块备用
3.
小辣椒洗净备用
4.
将半桶酱油倒入锅中,同时加入白糖快一起煮热,直到糖块融化,晾干备用
5.
准备腌黄瓜的罐子,酱油晾凉后,依次加入黄瓜、姜、辣椒,蒜片,酒,然后令起一锅,倒入植物油,油热后将花椒加入,将油晾凉后倒入罐中,等待一个星期就可以吃啦。