用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 火腿肠 1个
- 鸡蛋 两个
- 面粉 10克
- 淀粉 5克
- 姜 葱 少许
小贴士：
在起锅前可以撒点芝麻再起锅 香 嫩 软 蛋饼和豆浆（牛奶） 小孩很喜欢 营养也丰富
做法：
- 1. 准备材料： 土豆切丝
- 2. 胡萝卜切丝
- 3. 火腿肠切丁
- 4. 姜 葱 切段
- 5. 鸡蛋两个
- 6. 面粉和淀粉和匀
- 7. 鸡蛋打散和面粉 淀粉 姜 葱 火腿肠 土豆丝 胡萝卜丝一起放入盆中和成糊状 可加入适量盐和清水
- 8. 平底锅倒入适量菜油 待油烟冒起 面糊均匀倒入平底锅 慢火煎
- 9. 待上层微干立即翻面煎下层
- 10. 待两面煎微黄起锅 将蛋饼卷起切成段 装盘
- 11. 开吃了