煎猪排的做法

做法：

• 1. 准备好食材，猪排洗净，生姜切片
• 2. 用刀背将猪排正反都拍一下（将筋拍段，使肉质更嫩）
• 3. 加入生姜、料酒、生抽、孜然粉腌制10分钟
• 4. 将腌制好的猪排两面都粘上生粉
• 5. 锅内放入食用油，七成热时放入猪排小火煎
• 6. 煎至两面金黄，筷子可以轻松插进肉中就可以了
• 7. 装盘即可