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大葱爆牛肉的做法
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用料:
新鲜牛肉
400克
大葱
1根
葱,姜,蒜末
各1小撮
酱油
少许
盐
适量
醋
少许
水淀粉
少许
香油
数滴
油
适量
小贴士:
提示,牛肉要嫩,鲜的,从开始油热到出锅,始终是大火快炒来完成的
做法:
1.
新鲜牛肉顶刀切片,葱白切滚刀块,姜,蒜,葱切末备用
2.
牛肉放入盘中,加少许酱油,盐,醋和水淀粉香油,少许胡椒粉抓均匀码上味备用
3.
锅中放少许油,油热下入葱,姜,蒜煸出香味,下入牛肉片爆炒段生
4.
加入适量酱油
5.
放入葱段翻炒均匀,加少许醋和几滴香油翻炒均出锅
6.
炒好装入盘中