用料：
- 低筋面粉 100g
- 红枣 30g
- 红糖 40g
- 泡打粉 3g
- 温水 80g
小贴士：
1、红枣尽量挑大一点的品种。
2、蒸的过程中不要揭开锅盖，以免影响蓬发。
做法：
- 1. 把红枣放入锅中加水煮软。
- 2. 去红枣捞出去皮去核，用小刀切碎备用。
- 3. 把低筋面粉和泡打粉混合过筛到盘中备用。
- 4. 红糖有80g温开水化开，倒入混合好的面粉盘中搅拌均匀。
- 5. 加入切碎的红枣，再次搅拌均匀。
- 6. 模具中抹少许植物油，把拌好的面糊倒入模具中，冷水入锅，大火蒸约13分钟。
- 7. 用一根牙签插入发糕内，拿出牙签没有粘稠液体表示发糕己经熟透可以出锅了。