肉片炒莴笋的做法

做法：

• 1. 莴笋去皮后和胡萝卜切菱形块，放入开水中烫一下，过凉水沥干水份，肉切薄片。
• 2. 锅中放油烧热后放入肉片炒至断生。
• 3. 放入料酒和生抽翻炒均匀。
• 4. 放入莴笋和胡萝卜一起炒匀，调入盐和鸡精，再倒入适量蚝油翻炒均匀。
• 5. 盛出装盘。