用料：
- 粉皮150g
- 大豆芽200g
- 西芹200g
- 老豆腐200g
- 姜5g
- 蒜4瓣
- 韭菜30g
- 线椒1个
- 干红椒2个
- 油50g
- 五香粉适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
小贴士：
超级好吃，对于喜欢吃素的我来说，很美味
做法：
- 1. 热锅到少许油，豆腐切块下锅煎，等两面煎黄即可。煎豆腐时可放适量盐入味
- 2. 粉皮用热水泡软
- 3. 大豆芽摘掉跟，韭菜洗干净待用
- 4. 将豆腐，芹菜，粉皮都切条，姜切末，蒜切片，线椒切斜刀
- 5. 热锅到油，油温六成热，放入姜，蒜，线椒，两颗干红椒炒出香味
- 6. 放入豆芽，翻炒一分钟，加入豆腐条，芹菜翻炒二分钟
- 7. 最后放入粉皮，撒上切段的韭菜，调入盐，鸡粉，五香粉翻炒均匀即可