拍蒜猪油渣炒芥菜胆的做法

做法：

• 1. 挑4棵嫩点芥菜
• 2. 洗净去叶去老壳去头切开(一开四)
• 3. 花肉、蒜子
• 4. 蒜子去衣拍开、花肉切片
• 5. 慢火把花肉炸成猪油渣，再下拍蒜爆香
• 6. 下芥菜梗溅少许酒少许水调味，猛火炒芥菜至青绿
• 7. 盛出