用料：
- 鸡爪 16个
- 蒜苗 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 一勺
- 小米椒 适量
- 香叶 1片
- 八角 2个
- 树皮 1小块
- 葱 1根
- 料酒 适量
小贴士：
辣椒可以不放，因为我爱吃辣所以就放很多辣椒
做法：
- 1. 将配料全部洗干净，切好备用。
- 2. 把锅里加入冷水，再把鸡爪放入锅中，煮8分钟。把白沫煮出来。用冷水洗干净，剪掉指甲。
- 3. 放油烧热，爆炒鸡爪。炒至外皮微黄，放入八角，桂皮，香叶，姜，蒜，小米椒，炒香
- 4. 加入生抽，老抽，料酒，糖，盐
- 5. 加入水，小火慢炖5分钟。不爱吃太软的口感就不用炖了。但是可能不太入味。
- 6. 收汁时放入蒜苔叶，鸡精。汤粘稠状就可以起锅。
- 7. 撒葱花。OK啦……