用料：
- 猪肝 250克
- 青椒 30克
- 红椒 一条
- 盐 8克
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 料酒 半汤匙
- 淀粉 5克
- 蒜头 3小个
- 姜 10克
- 十三香 1克
小贴士：
将猪肝白色部分切掉，高胆固醇和肝病患者忌食
猪肝+荞麦：同食会影响消化。
猪肝+雀肉：同食消化不良猪肝+茶：’同食易产生便秘。
猪肝+田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
猪肝+豆芽失去营养
做法：
- 1. 如图：将图中的材料准备好
- 2. 如图：将猪肝冲洗2分钟
- 3. 如图：将猪肝放入水里，加入白醋，浸泡20分钟
- 4. 如图：将切好片的猪肝，在用水清洗下，用篮子掉干水份
- 5. 如图：将辅料中的材料放在盆里，搅拌均匀，放入蒜头姜，猪肝腌半个钟
- 6. 如图：热锅放油，油烧至5成热，放入蒜头，青椒红椒，少许盐翻炒1分钟
- 7. 如图：热锅放油，油烧至七成热，放入将，蒜头，腌好的猪肝，大火快速翻炒3分钟
- 8. 如图：放入炒好的青椒红椒，一起翻炒均匀
- 9. 如图：装盘