用料：
- 鲍鱼 5个
- 海参 两个
- 花胶 5个
- 粉丝 少许
- 发菜丸子 五颗
- 鹌鹑蛋 五颗
- 鸡腿 一个
- 排骨 三小块
- 西兰花 一棵
- 笋 少许
- 虾 五个
- 姜片 三片
- 黄酒 半碗
- 盐 一茶勺
小贴士：
鲍参翅肚是四大补品（鱼翅用粉丝代替了，现在国家提倡保护鲨鱼），富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，不仅不会发胖，还能滋阴补肾，抗癌防癌，增强等多种养生功效，爱爸妈就必须为他们做一道佛跳墙。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡腿鸡脚和排骨飞水去血沫后，放入高压锅，加入一砂锅的水，煮沸20分钟，这期间可以处理其他食材
- 3. 小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。
- 4. 冬菇泡发
- 5. 粉丝泡软
- 6. 鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段
- 7. 锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳（鲍鱼干做的话可以省略），发菜丸子
- 8. 依次放入西兰花（希望口感脆的话可以最后才下），鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇
- 9. 加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒，小火炖半小时，起锅前加少许盐。不要盖锅盖。
- 10. 摆盘：汤汁鲜甜，鲍参花胶是高端滋补品，口感脆滑可口。这是中秋节为爸妈做的一道菜，希望爸妈身体健康！