一虾双吃的做法

做法：

• 1. 青虾洗净，把头揪下来，虾身去壳，尾巴壳留下。
• 2. 虾头，剪掉虾须，虾爪，眼睛个大刺。
• 3. 虾身开背，去掉虾线。
• 4. 都收拾好。
• 5. 放到一起，加白糖，盐，鸡精，料酒，葱，姜，搅拌，盖盖，淹一个小时（如果没有时间就直接加少量料酒，加少量盐，白糖，一点点鸡精直接又手抓一会）
• 6. 把腌好的虾头虾身夹出来，撒少许面粉。
• 7. 搅拌均匀
• 8. 锅里加油，大火八成开，下虾身，虾身全卷缩，虾尾变红，捞出沥油，然后下入虾头，虾头要多炸一会，炸虾头的时候，将虾身摆盘。虾头成深红色捞出，盛盘！
• 9. 就是这个样子啦！