一虾双吃的做法

• 1.青虾洗净，把头揪下来，虾身去壳，尾巴壳留下。

• 2.虾头，剪掉虾须，虾爪，眼睛个大刺。

• 3.虾身开背，去掉虾线。

• 4.都收拾好。

• 5.放到一起，加白糖，盐，鸡精，料酒，葱，姜，搅拌，盖盖，淹一个小时（如果没有时间就直接加少量料酒，加少量盐，白糖，一点点鸡精直接又手抓一会）

• 6.把腌好的虾头虾身夹出来，撒少许面粉。

• 7.搅拌均匀

• 8.锅里加油，大火八成开，下虾身，虾身全卷缩，虾尾变红，捞出沥油，然后下入虾头，虾头要多炸一会，炸虾头的时候，将虾身摆盘。虾头成深红色捞出，盛盘！

• 9.就是这个样子啦！