一饺三吃

一饺三吃
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健康功效

芹菜:活血化瘀
香菇:活血化瘀
鸡蛋:养血

一饺三吃的做法

  • 一饺三吃的做法图解1

    1.黑木耳、干香菇泡发备用,葱洗净切段,豆干和鸡蛋备好

  • 一饺三吃的做法图解2

    2.芹菜洗净、焯水备用

  • 一饺三吃的做法图解3

    3.葱段、姜末切细置于肉糜中,加一个鸡蛋、盐、糖、料酒、生抽,朝一个方向搅打上劲

  • 一饺三吃的做法图解4

    4.芹菜切碎,挤去水分加入搅好的肉糜中,香豆干、黑木耳、香菇切碎后也加入其中,继续朝一个方向搅匀

  • 一饺三吃的做法图解5

    5.包饺子

  • 一饺三吃的做法图解6

    6.上笼蒸一部分

  • 一饺三吃的做法图解7

    7.蒸饺蘸料吃

  • 一饺三吃的做法图解8

    8.一部分下水煮,成为水饺蘸料吃

  • 一饺三吃的做法图解9

    9.剩下的用平底锅煎至底微黄,加小半杯水加盖焖煮至水收干,将搅打好的蛋液浇入其中如图,撒上黑芝麻,等蛋液膨胀至熟即可出锅,此为“抱蛋水饺”

小贴士

煎饺需掌握好火候

一饺三吃的家常做法

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