用料：
- 胡萝卜 1根
- 小米椒 1个
- 香菜 2棵
- 油 适量
- 盐 少许
- 白米醋 半汤勺
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
- 蒜 2瓣
小贴士：
不喜欢吃香菜的、可以把香菜换成香葱、拌出来味道相当不错。
做法：
- 1. 胡萝卜、小米椒、香菜、蒜洗净。
- 2. 用工具把胡萝卜擦丝(或切成丝），香菜切段，小米椒切菱形、蒜切粒。
- 3. 锅里加入适量油、放入小米椒、蒜粒爆香。
- 4. 胡萝卜丝装入大点的容器内、烧好的热油全部倒入容器内、加入香菜段。加入香油、白米醋、白糖、少许胡椒粉和盐、充分拌均匀。
- 5. 盛入盘、即食。